Meine persönlichen Empfehlungen für den April:
Moelleux au chocolat, Ostern, Schokolade
Heute habe ich ein Rezept für die wahren Schokoholiker unter euch. Vielleicht habt ihr euch während der Fastenzeit von Schokolade ferngehalten, dann könnt ihr ab Ostern bei diesem französischen Moelleux au chocolat (weicher Schokoladenkuchen) so richtig zuschlagen.Ich...
Pastiera, Ostern, Italien
Diesen Beitrag widme ich dem Land Italien und seinen momentan durch das Corona-Virus sehr geschundenen Einwohnern. Mein Mitgefühl gilt vor allem denen, die in dieser schlechten Zeit Angehörige verloren haben. Hoffen wir, dass wir uns sehr bald in diesem wunderschönen...
Flaó ibicenco, Ibiza, Ostern
Wart ihr schon einmal auf Ibiza? Leider hört man im Moment nicht so viel Gutes von den Balearen, die Inseln wurden durch die Corona-Krise sehr gebeutelt. Bis wir hoffentlich mal wieder unbeschwert dorthin reisen können, versuche ich euch – durch mein Rezept des Flaó...
Plum-Buckle, Pflaumen, Spätsommer
Mich persönlich verwirrten die amerikanischen Streusel-Gebäck-Bezeichnungen bisher immer. Was ein Crumble ist, wusste ich. Aber was ist ein Crisp? Und was ist ein Cobbler? Dann war da noch der Buckle und zu meiner kompletten Verwirrung gibt es dann noch den New...
Tarte Tropézienne, Brioche, Orangenblütenwasser
Nach einigen misslungenen Versuchen, hat es nun letztes Wochenende endlich funktioniert, eine für mich perfekte Tarte Tropézienne herzustellen. Bei einer Tarte Tropézienne handelt es sich um einen Klassiker aus der süd-französischen Stadt Saint-Tropez. Bereits Brigit...
Rhabarber, Tartelettes, Meringue
Gefühlt hatten wir hier in München mal wieder 2 Wochen Dauerregen. Ich weiß nicht wie es in eurer Gegend so aussah? Zum Glück hatte ich letztes Wochenende Rhabarber im Haus und habe, um trotzdem gut gelaunt zu bleiben, süß-säuerliche Rhabarber Tartelettes gebacken....
Meine letzten Beiträge:
Lime, Curd, Bars
Momentan beschäftigt mich (zusätzlich zu meinem “normalen” Alltag) die technische Seite meines Blogs. Die Software ist veraltet, die Supports laufen aus usw. Ich musste (für die Profis unter euch) ein Child entfernen, welches das Aussehen meines Blogs leider so...
Cassata, Sizilien, Ricotta
Die Cassata Siciliana ist ein traditioneller Kuchen aus Sizilien. Sie wird hauptsächlich zu Ostern, Weihnachten und sonstigen großen Feiern (z. B. auch Taufen) serviert. Wie viele sizilianische Süßigkeiten hat auch die Cassata Siciliana arabische Wurzeln. Die Cassata...
Bagels, Frischkäse, Tipps
Da ich einige missglückte Versuche hinter mir habe, gehörten Bagels lange zu meinen Angst-Gegnern. Der erste Versuch, bei dem ich Blueberry-Bagels machen wollte, endete mit einer violett verfärbten Küche und nicht essbaren Bagels. Der zweite Versuch endete mit Bagels,...
Pudin de Pan, Karamell, Kuba
Bevor ich euch den kubanischen Pudin de Pan vorstelle, möchte ich euch zuerst mal ein gutes Neues Jahr wünschen.Persönlich war das letzte Jahr gar nicht so schlecht für mich. Würde ich jammern, wäre das “Jammern auf hohem Niveau”. Trotzdem wünsche ich mir natürlich,...
Elisenlebkuchen, Weihnachten, Vorbereitungen
Irgendwie hinke ich dieses Jahr mit meinen Weihnachtsvorbereitungen etwas hinterher, was eigentlich eher untypisch für mich ist. Daher bekommt ihr mein Elisenlebkuchen-Rezept erst heute. Es ist übrigens eines meiner Lieblings-Weihnachtsgebäcke und ich backe es bereits...
Mince pies, Großbritannien, Weihnachten
Ich konnte mich dieses Jahr nicht entscheiden, welches meiner Rezepte ich zu Weihnachten auf meinen Blog stelle, ich hatte zwei zur Auswahl. Daher bekommt ihr nun das Rezept der Mince Pies im November. Im Dezember werde ich euch ein weniger aufwändiges Rezept...