Tartelettes, Passionsfrucht, Schokolade
Es ist Passionsfrucht-Saison, was man daran feststellen kann, dass diese unscheinbaren runden dunklen Früchtchen in allen Läden angeboten werden. Da lasse ich mich natürlich nicht lange bitten, um sie mit in meine Küche zu nehmen und – nach Tartelettes au citron –...
Cake de voyage #1, Travelcake, Kokos-Kastenkuchen
Schon seit letztem Jahr habe ich den Plan eine Fortsetzungs-Reihe auf meinem Blog zu beginnen. Und zwar soll es um den französischen Cake de voyage (oder auch Gâteau de voyage oder Travelcake auf Englisch) gehen, einen Reisekuchen sozusagen. Es handelt sich hierbei...
Weißes Nougatparfait, Valentinstag, Himbeeren
Ich gebe zu, bevor ich meinen Mann kennen gelernt habe, konnte ich nicht so viel mit dem Valentinstag anfangen. Wie ihr vielleicht wisst, kommt er aus Kuba und was den Valentinstag angeht (aber nicht nur!), ist Kuba bei einigen Traditionen sehr an der USA orientiert....
Meine persönlichen Empfehlungen für den Lockdown:
Palets bretons, Bretagne, Bécassine
Heute möchte ich euch in die Bretagne entführen und euch mein Rezept für Palets bretons vorstellen. Palets bretons sind süße (leicht salzige) und extrem butterige Kekse, die zwar etwas unspektakulär aussehen dafür aber total genial schmecken. Ich bin sehr früh in...
Orangenkuchen, Ottolenghi, London
Normalerweise backe ich ja nicht einfach nur Rezepte nach. Ich verändere sie gerne und gebe ihnen eine persönliche Note. Es gibt allerdings ein Rezept, das man meiner Meinung nach nicht besser machen kann, es ist einfach perfekt wie es ist. Bei dem Rezept handelt es...
Pastiera, Ostern, Italien
Diesen Beitrag widme ich dem Land Italien und seinen momentan sehr geschundenen Einwohnern. Mein Mitgefühl gilt vor allem denen, die in dieser schlechten Zeit Angehörige verloren haben. Hoffen wir, dass wir uns sehr bald in diesem wunderschönen Land wieder begegnen...