Torta della nonna, Konditorencreme, Pinienkerne
Leider bin ich den letzten Tagen nicht zum Bloggen gekommen, ansonsten hätte ich euch das Rezept der Torta della nonna ein paar Tage vor dem Muttertag veröffentlicht. Eigentlich ist es aber auch egal, eine Torta della nonna kann man auch zu einem anderen besonderen...
Financiers, Matchalatte, Gourmet
Ihr wollt jemand beeindrucken, und das mit wenig Aufwand? Okay, ein wenig Zeit müsst ihr für die Beschaffung der richtigen Zutaten investieren, zumindest was das Matcha angeht. Financiers Financiers sind kleine Küchlein aus Mandeln, Eiweiß, Butter, Mehl und Zucker. So...
Zuccotto, Halbgefrorenes, Toskana
Heute möchte ich euch dazu ermuntern, bei meinem Zuccotto-Rezept selbst kreativ zu werden. Bei einem Zuccotto handelt es sich um ein Semifreddo (Halbgefrorenes) in einem Biskuit. Es ist ein Dessert, das aus der Toskana stammt. Ich finde ein Zuccotto passt hervorragend...
Meine persönlichen Empfehlungen für den Lockdown:
Erdbeertarte, Frankreich, Kindheitserinnerung
Für mich bedeuten süße, fast schon überreife Erdbeeren einfach Sommer pur. Sie erinnern mich an die unbeschwerten Sommer meiner Kindheit. An Übernachtungen im Zelt, Grillengezirpe und vor allem an Urlaube in Frankreich und an der Nordsee. Ich muss dazu sagen, dass...
Banoffee Pie, Banane, Toffee
Habt ihr schon mal den Namen Banoffee Pie gehört? Macht nichts, ich bis vor ca. einem Jahr auch nicht. Im August letzten Jahres habe ich in Paris an einem Croissant-Kurs mitgemacht (ich berichtete…). Dort wurden alle Teilnehmer nach ihren Lieblingssüßigkeiten gefragt....
Grieß-Kirschkuchen, Sommerende, Urlaubsvorfreude
In dieser Zeit des Jahres überkommt mich meistens eine Art Sommer-Blues. Es ist dieses Gefühl, dass der Sommer wieder mal viel zu schnell zu Ende geht. Die Tage werden kürzer und die Nächte wieder kühler. Zum Glück ist mir das dieses Jahr noch nicht passiert. Das...