Louise Cake, Brombeeren, Kokos

Louise Cake, Brombeeren, Kokos

Mein Mann hat einen neuen Lieblingskuchen. Diese neue Liebe zum Louise Cake geht sogar so weit, dass er sich diesen Kuchen bereits jetzt im September als Kuchen zu Weihnachten oder Silvester wünscht.Eigentlich sollte ich nicht überrascht sein, da ihr vielleicht...

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Heidelbeer-Brioche, Lemon Curd, Frischkäse

Heidelbeer-Brioche, Lemon Curd, Frischkäse

Ich habe montags immer frei und wenn ich sonst keine wichtigen Termine habe, gehe ich oft auf den Münchner Viktualienmarkt. Neben diversen Freibädern, der Isar und der Würm (ein Fluss im Münchner Westen), ist das einer meiner Lieblingsplätze in dieser Stadt. Vor 2...

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Koldskål (Buttermilchkaltschale), Kammerjunkere, Dänemark

Koldskål (Buttermilchkaltschale), Kammerjunkere, Dänemark

Die kulinarische Weltreise von "volker mampft" nimmt uns im August nach Dänemark mit. Das kommt ja wie gerufen, dachte ich mir da. Mein Mann und ich waren nämlich Ende Juni tatsächlich in Dänemark und haben uns beide vor allem in die Stadt Kopenhagen verliebt. Gäbe es...

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Meine persönlichen Empfehlungen für den Herbst:

Gâteau de riz, Reiskuchen, Karamell

Gâteau de riz, Reiskuchen, Karamell

Wir waren wieder mal auf Besuch in Baden-Württemberg, um die letzten Sonnenstrahlen dieses Herbstes zu erhaschen. Ich mag ja eigentlich den Herbst nicht so sehr, bis auf die Lebensmittel, die er hervorbringt. Aber diese bunt gefärbten Blätter in den Weinbergen sind so...

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Clafoutis, Birnen, Brombeeren

Clafoutis, Birnen, Brombeeren

Ich bin ja ein Fan von schönen Namen. Begeistern kann ich mich vor allem für schöne Straßennamen und ich beneide sogar Leute, die in Straßen mit schönen Namen wohnen. Könnt ihr euch das vorstellen? Ganz besonders toll finde ich es, wenn der Familienname zum...

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Feigentarte (Crostata di fichi), Ricotta, Thymian

Feigentarte (Crostata di fichi), Ricotta, Thymian

Endlich wurde meine Sehnsucht nach Italien gestillt, wir – d.h. mein Mann und ich – konnten Anfang September dorthin reisen. Unsere Reise führte uns zuerst mit dem Nachtzug nach Rom, dann über die Berge der Marken bis nach Fano, einem kleinen Hafenstädtchen an der...

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