Meine persönlichen Empfehlungen für den Juni:
Jordgubbtårta, Erdbeertorte, Mittsommer Schweden
Der Traum von mir und meinem Mann war es, dieses Jahr zu Mittsommer in Schweden zu sein. Die Idee war, zuerst nach Schweden zu fahren und dort Mittsommer zu feiern und dann mit der Fähre (vielleicht mit ein paar Zwischenstopps auf den Schäreninseln zwischen beiden...
Aprikosentarte, Frankreich, Urlaub
Mein Mann und ich sind wieder aus dem Urlaub zurück. Bevor ich euch das Rezept meiner französischen Aprikosentarte verrate, erzähle ich euch ein bisschen über meine Eindrücke der Reise, die uns diesen Sommer hauptsächlich nach Frankreich führte. Wir waren mit dem Zug,...
Knäckebrot, Schweden, Mittsommer
Ich habe fürs nächste Wochenende schwedisches rundes Knäckebrot gebacken. Wie ihr vielleicht wisst, habe ich die Tradition des Mittsommer-Festes in meiner Familie eingeführt. Ich mag Knäckebrot sehr gerne und sehe es eigentlich nicht als Diätkost an, man kann es so...
Pannacotta, Grappa, Erdbeeren
Kürzlich waren wir in der neuen Pizzeria bei uns um die Ecke. Oft trinke ich nach so einem üppigen Abendessen dann nur noch einen Espresso, bestelle aber meistens kein Dessert. Süßes gibt es bei uns durch meinen Blog, zumindest am Wochenende immer reichlich. Ich habe...
Erdbeeren, Romanoff, Frühling
Jahrelang gab es dieses Dessert in meiner Familie, aber niemand hatte einen Namen dafür. Die Rede ist von Erdbeeren Romanoff, d. h. Erdbeeren mariniert in Orangenlikör (z. B. Cointreau oder Grand Marnier) mit Sahne. Wir ergänzen noch heute diesen Klassiker mit...
Torta Caprese Bianca, glutenfrei, Limoncello
Vielleicht kennt ja der eine oder andere von euch die Torta Caprese in der Version mit dunkler Schokolade aus einem Italienurlaub. Meine Torta Caprese Bianca ist die helle Variation und wird mit weißer Schokolade und zitronigem Limoncello hergestellt. Beide gemeinsam...
Meine letzten Beiträge:
Rhabarber, Finnland, Karamell
Ich war mal wieder im verwunschenen Garten meiner Eltern (siehe Rhabarber Pie) und habe Rhabarber geerntet. Auch wenn ich überhaupt nichts gegen einen klassischen Rhabarberkuchen mit Baiserhause habe, bin ich doch sehr experimentierfreudig, was Rhabarber angeht. Ich...
Lime, Curd, Bars
Momentan beschäftigt mich (zusätzlich zu meinem “normalen” Alltag) die technische Seite meines Blogs. Die Software ist veraltet, die Supports laufen aus usw. Ich musste (für die Profis unter euch) ein Child entfernen, welches das Aussehen meines Blogs leider so...
Cassata, Sizilien, Ricotta
Die Cassata Siciliana ist ein traditioneller Kuchen aus Sizilien. Sie wird hauptsächlich zu Ostern, Weihnachten und sonstigen großen Feiern (z. B. auch Taufen) serviert. Wie viele sizilianische Süßigkeiten hat auch die Cassata Siciliana arabische Wurzeln. Die Cassata...
Bagels, Frischkäse, Tipps
Da ich einige missglückte Versuche hinter mir habe, gehörten Bagels lange zu meinen Angst-Gegnern. Der erste Versuch, bei dem ich Blueberry-Bagels machen wollte, endete mit einer violett verfärbten Küche und nicht essbaren Bagels. Der zweite Versuch endete mit Bagels,...
Pudin de Pan, Karamell, Kuba
Bevor ich euch den kubanischen Pudin de Pan vorstelle, möchte ich euch zuerst mal ein gutes Neues Jahr wünschen.Persönlich war das letzte Jahr gar nicht so schlecht für mich. Würde ich jammern, wäre das “Jammern auf hohem Niveau”. Trotzdem wünsche ich mir natürlich,...
Elisenlebkuchen, Weihnachten, Vorbereitungen
Irgendwie hinke ich dieses Jahr mit meinen Weihnachtsvorbereitungen etwas hinterher, was eigentlich eher untypisch für mich ist. Daher bekommt ihr mein Elisenlebkuchen-Rezept erst heute. Es ist übrigens eines meiner Lieblings-Weihnachtsgebäcke und ich backe es bereits...