Meine persönlichen Empfehlungen für den Juli:
Semlor-Tårta, Schweden, Mittsommer
Dieses Jahr wird am 25. Juni Mittsommer in Schweden gefeiert. Dafür war ich auf der Suche nach einem Kuchen, den man unkompliziert „auf der Hand“ im Freien essen kann und der einen Bezug zu Schweden hat. Traditionell wird an diesem Tag eine Jordgubbtårta gegessen,...
Aprikosentarte, Frankreich, Urlaub
Mein Mann und ich sind wieder aus dem Urlaub zurück. Bevor ich euch das Rezept meiner französischen Aprikosentarte verrate, erzähle ich euch ein bisschen über meine Eindrücke der Reise, die uns diesen Sommer hauptsächlich nach Frankreich führte. Wir waren mit dem Zug,...
Crostata, Ricotta, Sauerkirschen
Mein Mann und ich waren im September 2020 (während Corona) in Rom. Ihr könnt das in meinem Bericht "Feigentarte (Crostata di fichi)" nachlesen. Es war so ein schöner Urlaub und uns ist bewusst, dass wir Rom nie wieder so erleben werden. Die Stadt und alle Attraktionen...
Gâteau moelleux, Myrtilles, Brombeeren
Was ich über das Oktoberfest denke, habe ich euch bereits vor vielen Jahren in einem meiner ersten Blog-Beitragen (Bieramisu, Oktoberfest, Tipps) erzählt. Der Aufbau des Beitrags ist noch ein bisschen chaotisch und ich hatte auch noch kein Rezepte-Tool, allerdings...
Affogato al caffè, Florentiner, Sommerdessert
Leider lässt der erhoffte heiße deutsche Sommer noch auf sich warten. Um trotzdem in Sommerlaune zu kommen, habe ich ein Geheimrezept. Naja, eigentlich benötigt man überhaupt kein Rezept für einen Affogato. Ein Affogato, der einen auf direktem Weg auf eine...
Gâteau de riz, Reiskuchen, Karamell
Wir waren wieder mal auf Besuch in Baden-Württemberg, um die letzten Sonnenstrahlen dieses Herbstes zu erhaschen. Ich mag ja eigentlich den Herbst nicht so sehr, bis auf die Lebensmittel, die er hervorbringt. Aber diese bunt gefärbten Blätter in den Weinbergen sind so...
Meine letzten Beiträge:
Budapestrolle, Johannisbeeren, Finnland
Kennt ihr Budapestrollen? Nein, ihr müsst dafür nicht nach Ungarn fahren, ein schwedischer Konditor mit dem Namen Ingvar Strid (1926-1994) hat sich diesen Kuchen einfallen lassen. Die klassische Budapestrolle ist eine Rolle aus einer gebackenen Eiweiß-Masse...
Mousse, weisse Schokolade, Passionsfrucht
Ich hatte hochwertige weiße Schokolade von Weihnachten übrig, also ein richtiges Luxusproblem. Zum Glück erinnerte ich mich an eine weiße Mousse au Chocolat, die meine Schwester einmal gemacht hat. Freundlicherweise hat sie mir das Rezept dann zum Ausprobieren und...
Rhabarber, Finnland, Karamell
Ich war mal wieder im verwunschenen Garten meiner Eltern (siehe Rhabarber Pie) und habe Rhabarber geerntet. Auch wenn ich überhaupt nichts gegen einen klassischen Rhabarberkuchen mit Baiserhause habe, bin ich doch sehr experimentierfreudig, was Rhabarber angeht. Ich...
Lime, Curd, Bars
Momentan beschäftigt mich (zusätzlich zu meinem “normalen” Alltag) die technische Seite meines Blogs. Die Software ist veraltet, die Supports laufen aus usw. Ich musste (für die Profis unter euch) ein Child entfernen, welches das Aussehen meines Blogs leider so...
Cassata, Sizilien, Ricotta
Die Cassata Siciliana ist ein traditioneller Kuchen aus Sizilien. Sie wird hauptsächlich zu Ostern, Weihnachten und sonstigen großen Feiern (z. B. auch Taufen) serviert. Wie viele sizilianische Süßigkeiten hat auch die Cassata Siciliana arabische Wurzeln. Die Cassata...
Bagels, Frischkäse, Tipps
Da ich einige missglückte Versuche hinter mir habe, gehörten Bagels lange zu meinen Angst-Gegnern. Der erste Versuch, bei dem ich Blueberry-Bagels machen wollte, endete mit einer violett verfärbten Küche und nicht essbaren Bagels. Der zweite Versuch endete mit Bagels,...