Alle Zutaten vorbereiten.
Die Milch, Eier, den Zucker und die Prise Salz in einem tiefen Teller verquirlen.
Jeweils ca. 2 EL Zwetschgenmus zwischen 2 der Brotscheiben schmieren.
Dann die Brote zuklappen. Die Brote für kurze Zeit in die Eiermilch legen.
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Brot-Sandwiches bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten goldbraun braten.
Die Zwetschgen-Bavese mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreut sofort servieren.