Pepparkakor
Zutaten
- 225 g Mehl 550
- 115 g Butter
- 115 g Rohrzucker
- 1 Eiweiß
- 1 TL Ceylon-Zimtpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- ½ TL Nelkenpulver
- ½ TL Kardamompulver
- ½ TL Backsoda
Anleitungen
- Alle Zutaten schnell zu einem Art Mürbeteig verkneten. Für mind. 1 Std. kaltstellen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Teig zwischen 2 Frischhaltefolien (oder klassisch ohne Folie mit ein bisschen Mehl) ausrollen und mit Ausstecher-Formen Sterne ausstechen.
- Sterne auf ein Backblech (+ Backpapier) legen und für ca. 10 - 15 Minuten backen.
- Auf einem Rost abkühlen lassen und in Blechdosen aufbewahren.