Eier mit der Milch und der Sahne leicht aufschlagen. 20 g Butter schmelzen und dazu fügen. Restliche Zutaten beigeben und vermengen.
Teig ca. 20 min. quellen lassen.
Butter für die Form leicht erwärmen und Form damit einfetten.
Backofen auf 180 ° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Birnen und Brombeeren waschen. Birnen schälen und vom Kernhaus befreien und in flache Stücke schneiden.
Obst in die Form geben. Teig darüber geben. Ca. 40 Minuten backen (Bis die Birnen weich sind!).
Clafoutis abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.