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Pistazien-Likör (für ca. 500 ml):

Zutaten

  • 150 g Pistazienpaste
  • 120 ml Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 180 ml weißer Rum

Anleitungen

  • Die Pistazien schälen und anschließend in einem Blender durchmixen. Aufpassen, dass sie nicht zu warm werden. Lieber öfter kurz mixen als einmal zu lange. Es sollte eine cremige Konsistenz erreicht werden. Soll es mal schnell gehen, oder habt ihr nicht den richtigen Blender zur Hand, kann man alternativ eine fertige Pistazienpaste aus dem Glas verwenden.
  • Anschließend alle Zutaten in einem Standmixer zu einer homogenen Mischung mixen.
  • Vor dem Genuss gut durchkühlen lassen.
  • Hält sich mindestens 2 Wochen im Kühlschrank.